☆Блины 1 порция ( я пекла 3 порции сладких и 3 порции солёных блинов): 400мл молоко 3 яйца 1/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. сода 200-220гр муки 2-3 ст.л. растительное масло 4ст.л. сахара ( для сладких блинов) ---------------------------
☆Салат " Селёдка под шубой"( 1 тарелка): 3 шт картофель 2 шт филе сельди 3 шт яйцо 2 шт морковь 2 шт свекла 400 гр майонез начинка для блинов: 1 шт свекла 1 шт плавленный сыр 2 зуб чеснок ----------------------------------
☆ Салат Мимоза с тунцом: тунец консервированный- 2 банки яйцо - 4 шт. морковь - 2 шт. картофель - 3 шт. сыр - 100 гр. майонез зелень для украшения ----------------------------‐--------------------------------------------
☆Салат с сердечками: куриные сердца- 600гр лук - 4-5 шт маринованные огурцы- 5шт ( ориентируйтесь на вкус) майонез- 4-5 ст.л. -------------------------------------------------------------------------
☆Салат с блинами: куриная грудка- 400гр огурец свежий- 1большой копчёный сыр- 200гр яичные блинчики- 2шт ( 2 яйца +2ст.л. молока+ соль,перец) -------------------------------------------------------------------------
☆Салат с морепродуктами: смесь морепродуктов – 450 гр листья салата – 80-100 гр руколла -80-100 гр маслины – 1/2баночки помидоры маленькие – 8-10 шт. моцарелла - 100гр Для соуса: Чеснок – 2 зубчика Петрушка – небольшой пучок Соевый соус – 4 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Растительное масло – 5 ст.л. -------------------------------------------------------------------------
☆Закуска Мухоморы: 150 гр сыра 3 вареных яйца 1 зубок чеснока 2 ст.л. майонеза соль,перец 2 огурца 12 помидоров черри -------------------------------------------------------------------------
☆Закуска Бутерброды с огурцами: Хлеб - 6 ломтиков Творожный сыр - 200 г Огурец - 2 шт. красная рыба- 100гр кунжутные семечки для посыпки ----------------‐--------------------------------------------------------
☆Печёночные блины: куриная печень 400гр манная крупа 5ст.л. 3 яйца молоко 200мл ( смотрите по консистенции) соль,перец по вкусу ☆Начинка: маринованные огурцы 3-4шт тёртый сыр 100гр майонез 2ст.л. зелень по вкусу -------------------------------------------------------------------------
Торт 1 порция( бисквита делала по 3 порции каждого,прослойки 2 порции и крема 3 порции). ☆ Бисквит шоколадный: Яйца - 3 шт. Сахар - 150 гр. Слив масло - 60 гр. Молоко - 120 гр. Разрыхлитель - 8 гр. Мука - 140 гр. Соль - щепотка Какао - 30 гр. ☆Бисквит белый: Яйцо - 3 шт. Сахар - 150 гр. Масло слив. - 60 гр. Молоко - 120 мл. Разрыхлитель - 7 гр. Мука - 165 гр. Соль - щепотка ванильный сахар 8 гр. ☆Прослойка карамельная: Сахар - 100 гр. Сливки 33% - 100 мл. Масло - 50 гр. Желатин - 4 гр. +24 мл. хол воды Груша - 160 гр. ☆Прослойка грушевая: Груша - 260гр. Вода - 20 мл. Сахар - 15гр. Крахмал - 10 гр ☆Крем : Сгущенка - 170 мл Слив масло - 100 гр. Сливки 33% - 350 гр.
