ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Новогодний торт Медовик 0:00 Коржи: мука - 500 г сахар - 200 г мед - 115 г яйца - 2 шт. масло сливочное - 80 г сода - 2 ч. л. (без горки) Крем: сметана (не менее 20% жира) - 400 г сгущенное вареное молоко - 1 б. (380 г) сливки (не менее 30% жира) - 150 мл чернослив - 150 г Украшение: гранат - 1 шт. клюква сахарная пудра
2. Торт с мандаринами 5:19 Бисквит: яйца - 6 шт. мука - 160 г (6 ст. л. со средней горкой) сахар - 140 г (6 ст. л. с маленькой горкой) сахар ванильный - 8 г Крем «Пломбир»: сметана 20-25% - 700 г сахар - 220 г яйца - 2 шт. мука - 6 ст. л. масло сливочное - 250 г Сахарный сироп: сахар - 1/2 ст. вода - 1/2 ст. Украшение: мандарины 6 шт. масло сливочное - 20 г сахар - 2 ст. л.
3. Торт с вишневым желе 12:10 Бисквит (форма 21 см) : яйца - 6 шт. мука - 150 г сахар - 130 г ванильный сахар - 10 г соль - 1 щепотка Сироп для пропитки: сахар - 1/2 ст. вода - 1/2 ст. Начинка: желе вишневое - 2 пачки вода - 600 мл сливочный сыр - 450 г сливки 30 % - 400 г сахарная пудра - 200 г загуститель для сливок (сметаны) - 1 пачка Украшение: желе вишневое - 1 пачка вода - 350 мл шоколад белый - 50 г шоколад черный - 50 г
